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Rezept: Paella mit Meeresschnecken und Kaninchen

Die abgewandelte Paella Version

Paella Special mit Schnecken und Kaninchen

Zutatenliste



10 Meeresschnecken
200 g Miesmuscheln
200 g Kaninchenfilet
2 Kaninchenkeulen
100 ml Olivenöl
500 g Garnelen (Tiger-Garnelen)
200 g Calamaretti
2 Knoblauchzehen
3 Paprikaschoten
5 Tomaten
4 g Safranfäden
1 kg Reis (Paellareis)
3 Liter Gemüsebrühe
3 Schalotten
1 Frühlingszwiebel
Petersilie
Zitrone
Salz und Pfeffer

Weitere Rezepte findest du hier.

Rezept: Paprika Reispfanne mit Joghurtsosse

Vegetarisch und lecker

Paprika Reispfanne mit Joghurt Sosse

Zutatenliste



2 Tasse/n Reis
4 Tasse/n Gemüsebrühe
2 Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
1 Chilischote(n)
3 EL Tomatenmark
3 Paprikaschote(n), nach Belieben bunt gemischt
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Paprikapulver, rosenscharf
1 Handvoll Kräuter, gemischt (Basilikum und Petersilie), frisch

Für die Sauce:
300 g Joghurt
2 Zehe/n Knoblauch
Salz und Pfeffer

Weitere Rezepte und Kochideen findest du hier.

Resteverwertung: Gebratener Reis geht immer!

Let´s cook mit Julian

Vegetarische Version einer asiatischen Reispfanne


Im Video werden folgende Zutaten verwendet:


250g gekochten Jasmin Reis (am besten vom Vortag)
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Karotten
4 Frühlingszwiebeln
1 Champignon
100g gefrorene Erbsen
2 Eier
1 EL Soyasauce
1 EL dunkle Soyasauce
2 EL Sesamöl


Das Rezept ist natürlich frei veränderbar und man kann, ähnlich wie bei einer Pizza, eine wunderbare „Restverwertung“ betreiben. Sowohl mit übrig gebliebenem Reis, als auch mit allen Zutaten, die man in „seine“ Reispfanne gerne integrieren würde.

Auf dem Youtubekanal von Julian findet man eine ganze Auswahl an Kochvideos. Wer speziell nach Reisgerichten Ausschau hält, der kann sich auf dieser Reisrezepte-Playliste bei Youtube umschauen.